Illustrated Indian recipesचित्रों के साथ भारतीय रेसिपियाँ

Your Favourite Street Food, Made at Home.अपना पसंदीदा स्ट्रीट फूड अब घर पर बनाएँ।

Cook your favourite street foods at home with clear quantities, practical steps and illustrated guides.सामग्री की सही मात्रा, आसान विधि और चित्रों की मदद से अपने पसंदीदा स्ट्रीट फूड घर पर बनाएँ।

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Vegetarian

Dahi Bhallaदही भल्ला

Dahi Bhalla is a popular Indian street food made of soft lentil dumplings soaked in creamy yogurt and topped with tangy tamarind chutney and spices. It’s a perfect blend of sweet, sour, and spicy flavors with a cooling texture that is loved across India, especially during festivals and summer.दही भल्ला एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड है जिसमें नरम मूंग दाल के भल्ले मलाईदार दही में डूबे होते हैं और ऊपर से खट्टी इमली की चटनी और मसाले डाले जाते हैं। यह मीठा, खट्टा और मसालेदार स्वादों का सुंदर मेल है, जो खासकर त्योहारों और गर्मियों में बहुत पसंद किया जाता है।

135 min · Medium

Vegetarian

Veg Momosवेज मोमोज़

Veg momos are popular street food dumplings filled with a flavorful mixture of finely chopped vegetables and mild spices. They are steamed to perfection, making a soft and juicy bite that pairs well with spicy chutney or sauce. This recipe guides you through making the dough and the vegetable filling, shaping momos, and steaming them for a delightful snack or appetizer.वेज मोमोज़ एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड हैं, जिनमें स्वादिष्ट मिश्रित सब्ज़ियों और हल्के मसालों का भराव होता है। इन्हें अच्छी तरह से भाप में पकाया जाता है, जिससे ये नरम और रसदार बनते हैं। यह रेसिपी आपको मोमोज़ की आटा, सब्ज़ियों का मसाला भराव, उनके आकार देने और भाप में पकाने की विधि बताएगी जिससे आप एक स्वादिष्ट नाश्ता या स्टार्टर्स तैयार कर सकें।

45 min · Medium

Vegetarian

Green Chilli Thechaहरी मिर्च ठेका

Green Chilli Thecha is a traditional Maharashtrian condiment known for its bold, spicy flavor. Made primarily with fresh green chillies, garlic, and mustard seeds, it adds a fiery punch to any meal. This versatile chutney is perfect as a side for bhakri, rice, or even snacks.हरी मिर्च ठेका महाराष्ट्र की पारंपरिक चटनी है, जो अपने तीखे और मसालेदार स्वाद के कारण प्रसिद्ध है। ताजी हरी मिर्च, लहसुन और राई से बनी यह चटनी किसी भी भोजन के साथ तीखा और स्वादिष्ट तड़का देती है। यह ठेका भाकरी, चावल या नाश्ते के साथ खाया जाता है।

15 min · Easy

Vegetarian

Onion Pakoraप्याज़ के पकोड़े

Onion Pakora is a popular Indian street food snack made by deep-frying spiced gram flour batter with thinly sliced onions. These crispy fritters are perfect for rainy days or as an evening snack with tea.प्याज़ के पकोड़े एक लोकप्रिय भारतीय सड़क भोजन है, जिसमें बेसन के मसालेदार घोल में पतली कटी हुई प्याज़ डालकर तला जाता है। ये कुरकुरे पकोड़े बारिश के मौसम या शाम की चाय के साथ खाने के लिए बहुत अच्छे होते हैं।

30 min · Easy

Vegetarian

Aloo Tikki Chaatआलू टिक्की चाट

Aloo Tikki Chaat is a popular Indian street food featuring crispy potato patties served with tangy tamarind chutney, spicy green chutney, yogurt, and crunchy sev. This combination of textures and flavors is loved across India and perfect as a snack or light meal.आलू टिक्की चाट भारत का एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है, जिसमें कुरकुरी आलू की टिक्कियाँ खट्टी इमली की चटनी, तीखी हरी चटनी, दही और क्रिस्पी सेव के साथ परोसी जाती हैं। विभिन्न स्वादों और बनावट का यह सम्मिश्रण पूरे भारत में पसंद किया जाता है और यह स्नैक या हल्के भोजन के रूप में उपयुक्त है।

35 min · Easy

Vegetarian

Coconut Chutneyनारियल की चटनी

Coconut chutney is an essential and delicious accompaniment to many South Indian snacks and meals. Made with fresh grated coconut, green chilies, and tempered spices, it adds a cool and tangy contrast to hot dishes like idli, dosa, and vada.नारियल की चटनी दक्षिण भारतीय स्नैक्स और भोजन के साथ एक आवश्यक और स्वादिष्ट साथी है। ताजे कद्दूकस किए नारियल, हरी मिर्च और तड़के वाले मसालों से बनी यह चटनी इडली, डोसा और वडा जैसे गरम व्यंजनों के साथ ठंडा और खट्टा स्वाद जोड़ती है।

15 min · Easy

The illustrated recipeचित्रों के साथ रेसिपी