Veg Hakka Noodlesवेज हक्का नूडल्स

Methodबनाने की विधि

1. Boil 200 g Hakka noodles in salted water as per package instructions until just cooked; drain and rinse under cold water to stop cooking and prevent sticking.200 ग्राम हक्का नूडल्स को पैकेज निर्देशों के अनुसार नमकदार पानी में उबालें जब तक वे अधपके न हों; छानकर ठंडे पानी से धो लें ताकि पकना रुके और चिपकें नहीं।
2. Heat 2 tbsp vegetable oil in a wok or large pan on high flame.एक कड़ाही या बड़े पैन में 2 टेबलस्पून वनस्पति तेल तेज आंच पर गरम करें।
3. Add 1 tbsp finely chopped garlic, 1 tsp finely chopped ginger, and 1-2 chopped green chilies; sauté for 30 seconds until fragrant.1 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ लहसुन, 1 टीस्पून बारीक कटा हुआ अदरक और 1-2 हरी मिर्च डालें; 30 सेकंड तक भूनें जब तक खुशबू न आ जाए।
4. Add sliced vegetables: 1 carrot, 1 capsicum, 50 g cabbage, and the white parts of the spring onions; stir-fry on high heat for 2-3 minutes until vegetables are cooked but still crunchy.कटे हुए सब्ज़ियाँ डालें: 1 गाजर, 1 शिमला मिर्च, 50 ग्राम पत्ता गोभी, और हरे प्याज़ के सफेद हिस्से; तेज आंच पर 2-3 मिनट भूनें जब तक सब्ज़ियाँ पक जाएं लेकिन कुरकुरी रहें।
5. Add 2 tbsp soy sauce, 1 tbsp chili sauce, 1 tsp vinegar, 1/2 tsp black pepper powder, 1/2 tsp sugar, and salt to taste; mix well.2 टेबलस्पून सोया सॉस, 1 टेबलस्पून चिली सॉस, 1 टीस्पून सिरका, 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून चीनी, और स्वादानुसार नमक डालें; अच्छी तरह मिलाएं।
6. Add the cooked noodles to the pan and toss gently with the vegetables and sauce on high flame for 2 minutes to combine flavors.पके हुए नूडल्स पैन में डालें और सब्ज़ियों व सॉस के साथ धीरे-धीरे 2 मिनट के लिए तेज आंच पर मिलाएं ताकि सारे स्वाद मिल जाएं।
7. Add the green parts of spring onions and toss again; turn off the heat.हरे प्याज़ के हरे हिस्से डालें और फिर से मिलाएं; आंच बंद कर दें।
8. Serve hot immediately as a snack or meal accompaniment.तुरंत गरमागरम परोसें, स्नैक या भोजन के साथ।